باقلوا یکی از دسرهای معروف است و درست کردن آن نیز بسیار آسان است. دلیل اینکه بسیاری از افراد تهیه باقلوا را سخت می دانند نحوه کار کردن با خمیر هزارلا است. در این مطلب طرز تهیه باقلوا عسلی را با برخی از ترفند ها به شما آموزش می دهیم که با دنبال کردن این مطلب می توانید به ساده ترین روش یک باقلوای خوشمزه تهیه فرمایید.
مواد لازم برای تهیه باقلوا
- خمیر هزارلا به مقدار دلخواه
- پسته 1/2 فنجان
- گردو 1.1/2 فنجان
- بادام 1/2 فنجان
- شکر 1/3 فنجان
- دارچین به مقدار لازم
- کره نرم شده 3/4 فنجان
مواد لازم برای تهیه سس عسلی
- آب 3/4 فنجان
- شکر 3/4 فنجان
- عسل طبیعی 3/4 فنجان
- پوست لیمو رنده شده
- آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
پیشنهاد برای مطالعه: طرز تهیه بیسکویت با عسل
طرز تهیه باقلوا
در مرحله اول پسته، گردو، بادام، شکر و مقدار کمی دارچین رو در مخلوط کن بریزید تا آسیاب شوند.
سپس قالب را با کمی کره چرب کنید و خمیر هزارلا کف قالب بچینید. سپس مواد آسیاب شده را داخل قالب و خمیر هزارلا بریزید، و یک لایه دیگه هم از خمیر بگذارید و روی خمیر رو با کره چرب کنید، این کار را چندین بار تکرار کنید و لایه آخر را با خمیر بپوشانید چرب کنید و داخل فر که از قبل به مدت 10 دقیقه با دما 350 درجه فارنهایت گرم کرده اید، بگذارید. مدت زمان پخت 30 الی 35 دقیقه است، توجه داشته باشید زمانی که روی باقلوای شما طلایی شود باقلوای شما آماده است.
طرز تهیه سس باقلوا
برای تهیه سس باقلوا ابتدا آب، شکر و عسل طبیعی رو مخلوط می کنیم. پوست لیمو رنده شده و مقداری آب لیمو را اضافه و به شکل مرتب هم میزنیم تا مواد به خوبی مخلوط شوند به محض کف کردن مواد شعله گاز را خاموش کنید و سس آماده شده را بر روی باقلوا بریزید به مدت 4 ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
باقلوا عسلی شما آمادست نوش جان!
