استفاده از شیرینی های خشک یک ایده جذاب برای پذیرایی در نوروز است. این بار قصد داریم در ادامه طرز تهیه کوکی عسل را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه کوکی عسل
مواد لازم
- آرد الک شده 4 پیمانه
- کره نرم شده 140 گرم
- نیم پیمانه پودر قند
- شیر دو سوم پیمانه
- زرده تخم مرغ چهار عدد
- عسل 4 قاشق سوپ خوری(برای خرید عسل به سایت دکتر هانی مراجه کنید.)
- گردو خرد شده به مقدار کافی
- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
- بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه
گام اول
در آغاز لازم است که کره را داخل یک ظرف قرار داده و پس از آن که نرم شد، آرد را به آن اضافه کنید.
گام دوم
در ادامه دستکش جراحی به دست کرده و این مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و مقداری ورز دهید.
گام سوم
سپس زرده های تخم مرغ را به همراه عسل طبیعی، وانیل، پودر قند و بکینگ پودر کم کم به این مواد بی افزایید و بار دیگر به خوبی هم بزنید و به کمک دست خود ورز دهید تا یک خمیر یکنواخت و یکدست بدست آورید.
پیشنهاد برای مطالعه: طرز تهیه شیرینی عسل و گردو
گام چهارم
در این مرحله اجازه دهید این خمیر در یک ظرف با روکش پارچه ای (ترجیحا کمی مرطوب) به مدت نیم ساعت بماند و خمیر به خوبی استراحت کرده و پف کند.
گام پنجم
در مرحله بعد، به اندازه یک توپ گرد کوچک (شبیه سایز یک گردو)، از این خمیر برداشته و به خوبی آن را گرد کنید.
گام ششم
کل حجم خمیر خود را به شکل توپ های کوچک گرد درآورده و در سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید. روی توپک ها را به کمک گردوهای خرد شده پر کرده و سینی را داخل فر قرار دهید.
گام پایانی
کوکی عسل می بایست به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بماند تا به خوبی بپزد و آماده سرو کردن شود.
کلام آخر
این کوکی داخل ظرف در دار و در دمای محیط به مدت 14 روز قابل نگهداری است.