توضیحات
عسل کنار یا عسل سدر، از شهد جمع آوری شده گل های درخت کنار، توسط زنبورهای عسل به دست می آید. عسل کنار یک نوع عسل تک گل به شمار می رود. هنگامی که غالب پوشش گیاهی یک منطقه را گیاهی خاص تشکیل بدهد، عسلی که توسط زنبورهای آن منطقه فرآوری می شود را عسل تک گل می گویند، که با عنوان آن گیاه نامگذاری می شود، مانند عسل آویشن یا گون.
در ادامه قصد معرفی عسل کنار را داریم. خرید عسل کنار و مصرف آن سرشار از فواید می باشد که در این مطلب قصد داریم به توضیح کامل آن می پردازیم. جهت دریافت اطلاعات بیشتر در مورد عسل کنار همراه ما باشید.
عسل کنار چیست؟
درخت کنار یکی از کهن ترین درختانی است که به برگ های کوبیده آن سدر می گویند. کنار درختچه ای تیغ دار، با برگ های کوچک و قلبی شکل است، که بیشتر در مناطق گرمسیری مانند استان های جنوبی ایران رشد می کند. این درخت جزء مقاوم ترین درخت های میوه محسوب می شود. میوه این درخت کنار نام دارد. میوه ای خوراکی به شکل تخم مرغ های کوچک و به اندازه میوه زیتون است. این میوه حاوی انواع ویتامین ها و مواد مغذی معدنی است.
برای تهیه عسل کنار زنبورستان دکتر هانی در ماه مهر و آبان شهد گل های درخت کنار در استان های ایلام، جنوب کرمان، خوزستان، بوشهر، هرمزگان و جنوب فارس توسط زنبورهای عسل جمع آوری و فرآوری می شود.
ظاهر عسل کنار
رنگ عسل کنار در ابتدا روشن و زرد بوده، به تدریج و با گذشت زمان تیره تر شده و به رنگ عقیقی می رسد. طبع این عسل بسیار گرم بوده و زمان رس بستن آن دو سال است. به ته نشین شدن و شکرک زدن عسل های طبیعی به اصطلاح رس بستن می گویند. عسل های غیر طبیعی نه شکرک زده و نه ته نشین می شوند.
عسل کنار بعد از تهیه و تولید، کف می کند. همچنین این عسل رنگ روشنی دارد. چند روز که از تولید و تهیه آن بگذرد، کف آن می خوابد و رنگ عسل تیره تر می شود. هر چه از زمان تولید عسل کنار بگذرد، رنگ آن تیره تر می شود. هنگام خرید عسل کنار، اگر آن را در جای گرم قرار دهید و یا اینکه آن را با آب گرم مخلوط کنید، دوباره آن کف می کند. علت کف کردن عسل، به گیاهی که از آن تهیه می شود، بستگی دارد. کف کردن عسل کنار به معنی تقلبی بودن آن نیست.
خواص عسل کنار:
از انواع ویتامینی که با خرید عسل کنار از آن بهره مند می شوید می توان انواع ویتامین های گروه بی و ویتامین سی را نام برد. آنتی اکسیدان یکی از مهم ترین مواد معدنی است که در ترکیبات این نوع عسل وجود دارد. از دیگر مواد معدنی موجود در این عسل می توان به آهن، روی، فسفر، منیزیم، کلسیم و غیره اشاره کرد.
اگر قصد خرید عسلی را دارید که سرشار از آنتی اکسیدان باشد ما به شما عزیزان خرید عسل کنار را پیشنهاد می کنیم. عسل هایی که دارای رنگ تیره هستند، آنتی اکسیدان کمتری نسبت به سایر عسل ها دارند
از خواص بی شمار خرید عسل کنار می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آنتی بیوتیک طبیعی، ضد باکتری و قارچ
- ضد التهاب، مسکن و تب بر
- التیام دهنده زخم ها
- تقویت کننده نیروی جنسی
- درمان عفونت های تنفسی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- درمان مشکلات کبدی
- مقوی و انرژی زا
- تقویت حافظه
- درمان مشکلات گوارشی، سوتغذیه، سو هاضمه و یبوست
- درمان زخم معده
- مفید برای سلامت پوست و مو
طبع عسل کنار
عسل ها دارای تنوع بسیاری هستند که هر کدام از آنها با توجه به شهد گیاهی که از آن تهیه می شوند، دارای طبع مختلفی هستند. بیشتر افراد تصور می کنند که عسل ها به دلیل طعم شیرینی که دارند، دارای طبعی گرم هستند اما این نظریه کاملا اشتباه است. طبع عسل بسته به شهد گیاهی است که از آن تهیه و تولید می شود. هنگام خرید عسل کنار با توجه به ترکیبات آن متوجه طبع آن می شوید. عسل کنار با توجه به ترکیباتی که دارد، دارای طبع سرد می باشد.
