خواص عسل آویشن + یک عسل دارویی

یکی از انواع عسل که از نوع تک گل است، عسل آویشن است. این عسل از گل نعنایی آویشن درست می‌شود که عسل همچون گیاه تولیدکننده‌اش دارای بوی خوشی است و طعم بی نظیری دارد.

آویشن بسیار زیاد و فواید بسیاری برای بدن دارد. در ادامه این مقاله به طور کامل به بررسی خواص عسل آویشن می پردازیم.

ویژگی‌های عسل آویشن

عسل خام ،سالم‌ترین نوع عسل است. درمورد آویشن اینکه مصری‌های باستانی آویشن را در روش‌های شستشوی بدن خود استفاده می‌کردند. در حالی که یونانیان باستان آن را به عنوان خوردنی به کار می‌بردند.

عسل آویشن از گل‌های نعنایی و گرده‌های گونه‌های آویشن به ویژه انواع آویشن معمولی، آویشن زیره سیاه و آویشن وحشی به وجود می‌آید. برای نمونه عسل آویشن یونانی اصولاً از آویشن وحشی به دست می‌آید که در مناطق مرتفع می‌روید و عسلی طبیعی و پاکیزه است.

همان عسل در ایتالیا اغلب از آویشن زیره سیاه و آویشن وحشی به دست می‌آید و می‌توان گفت از چند گل ساخته می‌شود.

 عسل تک گل به چه نوع عسلی گفته می‌شود؟ عسلی که حدود ۵۰ درصد گرده‌هایش از یک نوع گیاه به دست آمده باشد، عسل تک گل می‌گویند. برخی عسل‌ها به علت درصد کمی از یک گونه مثل ۱۵ درصد تک گله حساب نمی‌شوند و برخی دیگر نیز گاهی اوقات تا ۸۰ درصد گرده‌هایشان را از یک گونه‌ی گل می‌گیرند و تک گله محسوب می‌شوند.

مشخصات عسل آویشن

قبل از پی‌بردن به خواص عسل آویشن بهتر است ویژگی‌های آن را بررسی کنیم. در مورد رنگ این عسل می‌توان گفت اگرچه رنگ این عسل بسته به محل و مدت زمانی که نگهداری شده است فرق می‌کند ولی به طور معمول رنگ آن کهربایی تیره است که کمی نیز رنگ قرمز در آن نمایان است. طعم و بوی این عسل شیرینی نرمالی دارد و رایحه‌ای شدید و طعم به یاد ماندنی را داراست و نسبت به دیگر عسل‌ها طعم قوی‌تری دارد.

سرعت رس بستن این عسل یا همان شکرک بستن آن متوسط است. چرا که مقدار گلوکز عسل آویشن در حد متوسطی قرار دارد و در صورتی که حرارت ندیده باشد و به شکل خام به دست شما برسد بعد از چند ماه رس می‌بندد. زمان برداشت عسل آویشن به ناحیه‌ای که این گیاه در آن قرار دارد وابسته است. ولی به صورت معمول از آغاز تیرماه تا اواخر مرداد ماه و نیز اوایل پاییز، زمان برداشت این نوع عسل است.

خواص عسل آویشن

یکی از پرخاصیت‌ترین گونه‌های عسل، عسل آویشن است که از خواص عسل آویشن می‌توان به بهبود بیماری‌های مختلفی همچون خستگی، آکنه یا ورم معده نام برد، ولی این عسل در مرتبه‌ی اول به بهبود سلامت سیستم‌های تنفسی و گوارشی کمک می‌کند. این عسل، دارای طعم و مزه‌ی تند، معین و ملایم تلخی است که به دلیل غلظت بالای تیمول (یک گیاه مفید فنل) در مقابله با التهاب در تمام بدن اثر می‌گذارد. موارد دیگر خواص عسل آویشن:

نوعی ضد باکتری قوی

گیاه آویشن دارای اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی فراوانی است، بوی قوی عسل آویشن نشانگر وجود ترکیبات ضد میکروبی در آن است.

درمان ورم معده

عسل آویشن روی پوشش تحریک شده‌ی معده یک عمل تسکین دهنده انجام می‌دهد و ممکن است به ورم معده کمک می‌کند.

مقاله مرتبط: خواص عسل آویشن برای پوست

عسل آویشن چگونه تولید می‌شود؟

شیوه‌ی به دست آوردن عسل آویشن به دو صورت است؛ و این بستگی به محلی دارد که کندو دار، کندوهای خود را در آن می‌گذارد که آویشن‌های آن ناحیه خودرو یا وحشی باشند. دامنه‌های البرز، سبلان و قسمت‌هایی از زاگرس پر از آویشن‌های خودرو هستند که عسل تهیه شده از این مناطق به عسل آویشن مشهور است. آویشن کشت شده در ایران در مصارف دارویی و اسانس گیری، به فراوانی استفاده می‌شود. عسل آویشن یکی از عسل‌های مشهور و درمانی محسوب می‌شود از این رو خواص عسل آویشن اهمیت دارد.

عسل آویشن، از تولیدات زنبور عسل است که برای تولید آن بیشترین شهدی که جمع آوری کرده، به گیاه آویشن مربوط است. در شرایطی که حداقل ۷۰ درصد پوشش گیاهی در یک منطقه آویشن باشد، بیشترین شهدی که وارد کلنی می‌شود، مربوط به آویشن است. طبع عسل‌ها مطابق نوع تغذیه‌ای که زنبورها از گل‌ها دارند، فرق می‌کند. بر طبق این انواع عسل‌ها به دو گونه‌ی طبع گرم و طبع سرد تقسیم می‌شوند. عسل آویشن، عسلی با طبع گرم است.

مقایسه‌ی عسل آویشن دکتر هانی با دیگر عسل‌ها

از خواص عسل آویشن خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آن است که از عسل‌های دارویی مهم محسوب می‌شود. این عسل مکانیسم دفاعی بدن را بالا می‌برد و از آن در مقابل انواع عفونت‌ها و باکتری‌ها حفاظت می‌کند.

 همچنین طریقه‌ی برداشت این عسل به شکل خام و در دمایی کمتر از ۴۰ درجه‌ی سلسیوس برای نگهداری آنزیم‌ها و بهره مندی از خواص عسل آویشن انجام می‌شود. این عسل نسبت به دیگر عسل‌ها، خاصیت آنتی‌اکسیدانی خیلی قوی‌تری دارد و به همین خاطر معمولاً به عنوان دارو کاربرد دارد که مانع از انواع عفونت‌ها چه گوارشی و چه تنفسی می‌شود.

جمع بندی

خواص عسل آویشن و نیز کاربردهای درمانی آن فراوان است. در واقع برای اینکه از همه‌ی خواص این محصول بهره‌مند شوید، لازم است مرغوب‌ترین و بهترین نوع این عسل را به دست آورید. برای خرید عسل نخست باید مراکز معتبر و تخصصی بیابید تا محصولی درجه یک، باکیفیت و طبیعی را به شما عرضه کنند. خواص عسل آویشن چشمگیر است اما نکته مهم و قابل توجه دیگر این است که زنان باردار و افرادی که سابقه‌ی آلرژی و بروز چنین واکنش‌هایی را دارند، پیش از مصرف آن باید با پزشک معالج خود مشورت کنند.