هوای سرد، میل به خوردن یک دسر مانند، شیرینی عسل و گردو یا تارت عسل و گردو را در ما بیشتر می کند، این میل زمانی که بخواهیم آن را با یک لیوان چای یا شیر داغ میل کنیم، دوچندان خواهد شد. گردو از جمله مواد غذایی است که در هوای سرد به بدن انرژی قابل توجهی می رساند. استفاده از گردو در کیک و شیرینی و انواع تارت ها می تواند گزینه فوق العاده ای باشد. در ادامه طرز تهیه تارت عسل و گردو را دنبال کنید تا با درست کردن آن هم لذت خوردنش را به خود هدیه داده باشید و هم از خواص آن بهره ببرید.
طرز تهیه تارت عسل و گردو
مواد لازم
- 2 لیوان آرد
- 100 گرم کره
- 1 عدد زرده تخم مرغ
- نصف لیوان پودر شکر
- 1/5 لیوان گردو
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- نصف لیوان شکر قهوه ای
- نصف قاشق مربا خوری پودر مغز هل
- 50 گرم کره ذوب شده
- 2 عدد تخم مرغ
- نصف استکان عسل
- 1 قاشق غذاخوری شیر
- کمی دارچین
طرز تهیه
گام اول
ابتدا آرد، کره نرم شده در دمای آشپزخانه، زرده تخم مرغ و پودر شکر را در ظرف مناسب ریخته و به خوبی ورز دهید.
گام دوم
در قدم بعدی، روی خمیر را به وسیله سلفون پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام سوم
در این مرحله از تهیه تارت، مقداری آرد روی میز پاشیده و خمیر را به وسیله وردنه به اندازه قالب تارت باز کنید. در ادامه خمیر را در قالبی که چرب شده و کمی آرد رویش پاشیده اید قرار داده و اجازه دهید در حرارت 160 به مدت پانزده دقیقه بپزد.
گام چهارم
در ادامه و در ظرفی دیگر، عسل طبیعی، شیر، شکر، کره، تخم مرغ و اندکی پودر مغز هل را بخوبی با هم مخلوط کنید. بعد از پانزده دقیقه قالب را از فر خارج کرده و با مواد تخم مرغی پر کنید. روی مواد تخم مرغی گردوها را پخش کنید.
گام پایانی
در قدم آخر، کمی دارچین روی گردو ها پاشیده، قالب تارت را یکبار دیگر در فر قرار دهید. درجه حرارت را روی 170 قرار داده به مدت 20 الی 25 دقیقه به تارت زمان دهید تا به اندازه کافی پخته و طلایی شود.