مقالات

طرز تهیه پنکیک پفکی با عسل

طرز تهیه پنکیک ژاپنی با عسل

پنکیک پفکی یا پنکیک ژاپنی، پنکیک هایی نرم و لطیف هستند، که احتمالاً برای یک صبحانه روزانه بسیار زیبا به نظر می رسند و مقاومت در برابر تهیه آنها در آخر هفته غیرممکن است. پیشنهاد ما به شما این است که این پنکیک های بالشی و نرم را امتحان کنید. در ادامه این مقاله با طرز تهیه پنکیک پفی با عسل آشنا شوید.

 

طرز تهیه پنکیک پفی با عسل

مواد لازم

  • شیر نصف پیمانه
  • سرکه سفید یک قاشق غذاخوری
  • آرد یک پیمانه
  • شکر 3 قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
  • نمک یک دوم قاشق چایخوری
  • پودر وانیل یا دارچین یک سوم قاشق چایخوری
  • تخم مرغ یک عدد
  • کره آب شده دو قاشق غذاخوری
  • عسل به اندازه لازم (برای خرید عسل می توانید از سایت زنبورستان دکتر هانی اقدام کنید)

طرز تهیه پنکیک پفکی با عسل

 

« پیشنهاد خرید عسل طبیعی »

مراحل تهیه پنکیک ژاپنی

گام اول

برای شروع می بایست آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و وانیل یا دارچین را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس سرکه را داخل شیر بریزید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه به همان حالت بماند. سرکه باعث بریده شدن شیر خواهد شد.

گام دوم

در ادامه تخم مرغ ها را داخل ظرفی شکسته و با یک همزن یا چنگال خوب هم بزنید. سپس کره را داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم آب کرده و بعد داخل تخم مرغ ها بریزید و خوب هم بزنید.

گام سوم

در این مرحله شیر و سرکه را به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه کرده و بار دیگر هم بزنید. پس از آن مواد پودری را به آهستگی اضافه کنید تا آرد گلوله گلوله شکل نشود.

گام چهارم

بعد از اینکه همه مواد در هم مخلوط و یکدست شدند، نیم ساعت زمان دهید تا در هوای محیط استراحت کنند. برای انجام مراحل بعدی لازم است ماهیتابه را آماده کنید و روی حرارت قرار دهید. حرارت شعله گاز را کم نگه دارید و زمانی که تابه گرم شد، چربش کنید.

در ادامه با استفاده از یک ملاقه، مواد را داخل تابه بریزید و به آرامی یک طرف پنکیک را آماده و طرف دیگر آن را هم برگردانید تا طلایی شود. سپس داخل ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با عسل پوشانده و میل کنید. مزیت این پنکیک خوش‌طعم، سالم‌تر و مقوی‌تر بودن آن نسبت به سایر پنکیک‌ها است، زیرا در ترکیبات آن به جای شکر از عسل طبیعی استفاده می شود.

مقاله مرتبط:”انواع صبحانه با عسل

طرز تهیه پنکیک پفی با عسلنکات طلایی

نکته اول: مواد پنکیک را حداقل ۱ ساعت و حداکثر یک شب در یخچال استراحت دهید. این کار باعث فعال شدن گلوتن موجود در آرد و سبک شدن پنکیک می‌شود.

نکته دوم: در طرز تهیه پنکیک پفی با عسل می‌توانید به جای عسل از شکر استفاده کنید.

نکته سوم: از هم زدن زیاد مواد پنکیک خودداری کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *