کم کم به سال نو نزدیک می شویم و خرید وسایل پذیرایی برای شب های عید دیدنی حائز اهمیت می شود. یکی از مهم ترین اقلام پذیرایی شب عید شیرینی شب عید است. شما می توانید به سادگی به جای صرف هزینه های بالا، شیرینی خوشمزه و با کیفیت مناسب را به سادگی در منزل تهیه فرمایید. در این مطلب یکی از شیرینی های مخصوص شب عید که به سادگی و تنها در بیست دقیقه آماده می شود را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه شیرینی شب عید
- عسل 175 گرم
- بادام زمینی بو داده 50 گرم
- کره بادام زمینی 130 گرم
- کره 150 گرم
- شکر قهوه ای 50 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد 180 گرم
- جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
- نمک ¼ قاشق چایخوری
لوازم مصرفی برای پخت شیرینی شب عید
کاسه بزرگ، میکسر دستی، کاغذ روغنی، قابلمه کوچک
طرز تهیه شیرینی مخصوص عید
100 گرم کره، شکر قهوه ای، 25 گرم عسل طبیعی و 100 گرم کره بادام زمینی را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن مواد را مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید، دو عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کنید، سپس به آرامی آرد الک شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید و در آخر جوش شیرین و نمک را نیز به مواد اضافه کنید.
با استفاده از یک قاشق غذاخوری، مواد را اندازه بگیرید و به صورت گلوله ای صاف در بیاورید و روی یک کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید و پس از 10 دقیقه سینی را داخل فر قرار دهید. به مدت 15 دقیقه صبر کنید و سپس از داخل فر خارج کنید و کمی زمان دهید تا خنک شود.
برای تهیه کارامل، عسل کره و نمک باقی مانده را داخل یک قابلمه با حرارت متوسط قرار دهید. در حالی که بر روی حرارت قرار دارد به آرامی مخلوط کنید تا جوشانده شود. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تقریباً بجوشد. 10 دقیقه زمان دهید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید. بادام زمینی های بو داده را هم بزنید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.
پیشنهاد برای مطالعه: طرز تهیه باقلوا با عسل
با قاشق کارامل عسلی را روی کلوچه های خنک شده بریزید، روی آن را با مایع پر کنید و به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید. شیرینی شما آمادست نوش جان!